いきなり二重生活

小卒事業主の海外雑記

フィリピン人が好きなローカルフード

こんにちはSHOです

 

何度も通ってると現地にローカルの友達も増えます

友達が増える度にオススメの店を聞くのですが

高級住宅街のマカティでさらに僕が外国人なのもあり

紹介されるのはグリーベルト内の高級レストランばかり

気を使ってくれるのは嬉しいんだが求めてるのはそこではないので

「あなたがいつも行く店でオススメはどこなの?」

 

と聞くとMang INASAL というレストランの名前が頻繁に上がります

https://www.instagram.com/p/BZ5-8fYBhVc/

ローカルに勧められてからお気に入りのINASAL☺︎CHICKEN BBQがお気に入り唐辛子の使い方がわからずとりあえずかじりました。今日も最高に盛り上がってます++#CANTASTIC#WORKINGisPLAYING#BBQ #CHICKEN #Delicious#フィリピン #Philippines#Business #渡航 #二重生活#ビジネス #旅行 #enjoy #my life

 

INASALとは調理法の事をさしローストやBBQのことを言います

僕も大好きでフィリピンに来ると必ず立ち寄ります

 

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きっとフィリピンに来たことある方なら必ず目にするこの看板

初めての時は唐辛子の使い方が解らずチキンと交互に囓ってましたがもちろんその食べ方は間違いです。笑

現地の友人に相談したら食べ方を教えてやるから一緒に行こうと言われ教えて頂きました。

 

小皿に唐辛子とカラマンシーを絞り卓上のチリオイルと醤油を入れスプーンで唐辛子を潰して絡みを出します

次にご飯を平らに潰し小皿で作ったソースをご飯に掛けます(!)

そしてチキンと一緒に食べるのですがチキンは醤油ベースの味付けで中までしっかり味がしみておりそれを炭火で焼いています

焦げた醤油と炭の香りがたまらなく日本人ならこの味付けが嫌いな人はまずいないでしょう!

 

そして値段は日本円で約250円(99PHP)

ライスもおかわり自由なのでこのチキン一枚でお腹いっぱい食べれます

あちこちにある店なのでフィリピンに行く際はぜひ行ってみてくださいね

僕がいつも行ってる店舗はこちら